З настанням перших осінніх холодів багато городників прагнуть висмикнути моркву із землі. Проте досвідчені фермери не радять поспішати.
Занадто раннє викопування моркви позбавляє її цінних поживних речовин, прискорює її зморщування та скорочує термін зберігання.
На останніх стадіях дозрівання морква активно накопичує цукру та вологу — саме тоді її смакові якості та поживна цінність досягають піку.
Найкращий час для збирання врожаю
Фахівці рекомендують збирати врожай, коли середньодобова температура опускається приблизно до +5…+7°C. До цього часу коренеплоди повністю визрівають та підходять для тривалого зберігання. Прохолодніша погода сприяє тому, що морква стає солодшою і соковитішою.
У більшості регіонів цей ідеальний період посідає жовтень, хоча в м'якшому кліматі можна спокійно почекати до початку листопада. Єдине правило: закінчити збирання врожаю до перших сильних заморозків, оскільки замерзла морква втрачає як смакові якості, так і лежкість.
З 1 жовтня картки під мікроскопом: як українцям легально обійти нові фінансові обмеження в банках
4 знаки Зодіаку, які підірвуть жовтень-2025: на кого чекає успіх, слава та гроші
Пенсія з бонусом: хто у 2025 році отримає додаткові 1000 грн
Швеція та Фінляндія готуються до темряви: людей вчать, що робити, якщо світло зникне назавжди
Як зібрати врожай без ушкоджень
Виберіть сухий світлий день для збирання врожаю. Використовуйте садові вила замість лопати, щоб акуратно підняти коренеплоди, не пошкоджуючи їх.
Після того, як морква буде вирвана, відразу ж зріжте бадилля, залишивши пеньок довжиною близько одного сантиметра - це запобігає його відростанню під час зберігання. Розкладіть моркву в один шар і просушіть протягом декількох годин, але не допускайте потрапляння прямих сонячних променів.
Поради щодо зберігання
Перед закладкою на зберігання переберіть урожай: ушкоджені коренеплоди, що тріснули, слід з'їсти в першу чергу.
Для тривалого зберігання зберігайте моркву в ящиках, наповнених злегка вологим піском або тирсою, при температурі +1…+3°C.
Періодично перевіряйте коренеплоди та видаляйте ті, які почали псуватися. Не зберігайте моркву поряд з яблуками або грушами - етилен, що виділяється ними, прискорює гниття.
При акуратному зборі та правильному зберіганні морква може зберегти свою свіжість та солодкий смак усю зиму.
Нагадаємо, як позбутися бур'янів без хімії раз і назавжди: обов'язково засійте цим город
Раніше «hyser» повідомляв, коли садити озимий часник і як правильно це робити: місячний календар городника-2025
Як повідомляв «hyser», який гній потрібно вносити у ґрунт городу восени: урожаю буде в рази більше